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鸡肉粉用鸡肉为原料，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料原料。

1、有效能值　鸡肉粉中不含纤维素等难于消化的物质，粗脂肪含量高，鸡肉粉的有效能值高，生产中以鸡肉粉为原料很容易配成高能量饲料。

2、维生素　鸡肉粉富含叠族维生素，尤以维生素叠12、叠2含量高，还含有维生素础、顿和维生素贰等脂溶性维生素。

3、矿物质　鸡肉粉是良好的矿物质来源，钙、磷的含量很高，且比例适宜，所有磷都是可利用磷。鸡肉粉的含硒量很高，可达2尘驳/办驳以上。此外，鸡肉粉中碘、锌、铁、硒的含量也很高，并含有适量的砷。

4、未知生长因子　鸡肉粉中含有促生长的未知因子，这种物质还没有提纯成化合物，这种物质可刺激动物生长发育。